Beskrivelse
Navn: GRØN
Karakteristika: GRØN TE / CITRON GRÆS / HVID TE
Alkoholindhold: 5%
Producent: Copenhagen Sparkling Tea
Tør/sød-skala: 5
Let/kraftig-skala: 3
Beskrivelse:
GRØN er baseret på 7 teer og tager udgangspunkt i de grønne teer med signifikante noter af citrus. Den har et mineralsk og meget direkte udtryk, hvor de citrusprægede teer afbalanceres med bløde hvide teer. En lille tilføjelse af ingefær i en af de grønne teer, giver et sprødt element i kombination med citrongræsset. GRØN efterlader dig med en frisk og opløftende smagsoplevelse.
Mad & Anledning :
Den friske og sprøde oplevelse gør GRØN perfekt til det asiatiske køkken, især thaimad og sushi, med citrongræsset som den røde tråd. Eller brug den som modstander til de mere rige og tunge retter, for at indføre noget lethed.
Inspiration:
Sticks’n Sushi – en af Danmarks førende sushi restauranter – har haft stor succes med kombinationen af GRØN og deres lækre økologiske sushi. Stjernekok, Simon Thrane, udnytter syren i GRØN for at give noget modspil til de mere fyldige kalvebrisler i sin hovedret på TRIO.
Duft: Distinkte noter af grøn te og citrus.
Smag: Mineralsk og med behagelig syre. Blød og afbalanceret med hvide teer. Frisk og sprød oplevelse pga. citrongræs og et lille strejf af ingefær.
Serveringstemperatur: 7-8 grader.
Pris: 129 kr.
Anmeldelser:
- –
Links
- Læs mere om Copenhagen Sparkling Tea her
