Beskrivelse
Navn: Rosso di Montalcino
Vingård: Casato Prime Donne, Donatella Cinelli Colombini
Område: Toscana, Italien
Årgang: 2015
Produktion: 24.000 flasker (2014)
Drue: 100% Sangiovese – fra Brunellomarkerne.
Tør/sød-skala: 3
Let/kraftig-skala: 7
Beskrivelse: Elegant Rosso di Montalcino fra Donatellas brunellomarker. Druerne kommer fra de nordlige skråninger af Montalcino, 250 meter over havet. Druerne er alle nøje udvalgte og håndplukkede i oktober måned, hvorefter de, efter endnu en sortering, gærer i stålkar i 10 – 12 dage. Vinen fadlagres herefter 12 måneder på en blanding af 350 liters barriques og 500 liters tonneaux af franske eg. Afslutningvis lagres vinen endnu på flaske yderligere 6 måneder før frigivelse. Vinen er pga. de kryderede elementer den gode syre og de moderate tanniner velegnet til de fleste kødretter, eksempelvis lam, kalvekød eller en god steak.
Duft: Intens og elegant med tydelige frugtnoter.
Smag: Først lidt syrlig med tydelig frugt, men i god balance og eftersmag af bløde tanniner.
Potentiale: Kan fint drikkes nu, men bliver helt sikkert blødere og bedre de næste fem år.
Serveringstemperatur: 18 grader.
Anmeldelser:
- “Serious wine with a lovely, long and modulated finish – a mini Brunello – Highly Recommended” – Decanter (om 2012)
- Wine Spectator: 90/100 (om 2012)
- 4,0 Vivino (om 2014)
Links:
