Description
Navn: VINTER
Karakteristika: CHAI / SORT TEA / HVID TE
Alkoholindhold: 0%
Producent: Copenhagen Sparkling Tea
Tør/sød-skala: 1
Let/kraftig-skala: 3
Beskrivelse:
Ideen bag VINTER var at skabe en unik smag, der hører den kolde tid til, og som skubber til opfattelsen af, hvad der skal drikkes til de mange højtider og hyggestunder i vinterperioden. Smagen er elegant og langvarig med tydelig reference til vinterens krydderier i forening med sort te, og afbalanceres med en eftersmag af kardemomme, nelliker, rosin og citrus. VINTER lægger sig fløjlsblødt på tungen, hvilket giver et ekstra element til smagsoplevelsen.
Mad & Anledning :
VINTER er derfor perfekt som aperitif eller kombineret med diverse søde sager og desserter. Den kan dog også bruges som en sød og krydret kant til den saltede ostetallerken.
Inspiration:
Prisvindende kok, Mette Dahlgaard, udnytter den søde og krydrede egenskab, når hun kombinerer det med en blomkålsret overdækket af en skum af kimchi og vesterhavsost. Hos Cakenhagen – en af Københavns søde perler – kombinerer de VINTER og deres version af en god klassisk æblekage, hvor kanelen og nellikerne i VINTER komplimenterer de søde røde æbler.
Duft: Mere citrus og friskhed end vintersæsonens andre drinks.
Smag: Elegant lang smag af kanel, kardemomme og nelliker. Fløjlsblød fornemmelse på tungen.
Serveringstemperatur: 7-8 grader.
Pris: 139 kr.
Anmeldelser:
- –
Links
- Læs mere om Copenhagen Sparkling Tea her
